生活小妙招，勾芡技巧分享

生活小妙招之勾芡：在烹饪过程中，勾芡是一种常见技巧。它指的是在菜肴接近成熟时，将调好的淀粉汁淋在菜品上，使菜品呈现润泽和光泽，口感更加鲜嫩。勾芡时要注意淀粉与水的比例，以及火候的掌握，以确保芡汁均匀且不会破坏菜品的口...

阅读全文 沙漠之鹰 1677 次浏览 2025-01-21 刘墉